Пельменные аппараты серии АП(П) купить, цена

Пельменные аппараты серии АП

Пельменные аппараты серии АП(П)

Пельменные автоматы АП(П)-150 АП(П)-250 АП(П)-350 АП(П)-450 АП(П)-650
Производительность общая, кг в час до 150 до 250 до 350 до 450 до 650
Соотношение(фарш/тесто), % до 70/30 до 70/30 до 70/30 до 70/30 до 70/30
Вес пельменя, гр от 3 до 20 от 3 до 20 от 3 до 20 от 3 до 20 от 3 до 20
Вес вареника, гр от 14 до 20 от 14 до 20 от 14 до 20 от 14 до 20 от 14 до 20
Погрешность веса изделия, гр ±1 ±1 ±1 ±1 ±1
Кол-во рядов ячеек, шт 2 2 4 4 6
Габариты(ДxШxВ), мм 2220x800x1700 2220x800x1700 2220x800x1700 2220x800x1700 2220x800x1700
Установочная мощность, кВт/в 2,1/380 2,1/380 2,8/380 2,8/380 4,2/380
Вес аппарата, кг 420 420 460 460 510
Гарантия, год 1,5 1,5 1,5 1,5 1,5
 

— профессиональная подача теста с увеличенным количеством прокатов — 7 прокатов.

Особенности и преимущества

Все оборудование изготовлено из нержавеющей стали и материалов, разрешенных для контакта с пищевыми продуктами и средами.
Технология производства пельменей и вареников максимально приближена к домашней.
Для обслуживания пельменного аппарата необходим всего 1 человек.
В состав оборудования входит революционная разработка – автоматическая тестоподача, в основе работы которой лежит метод холодной раскатки теста. Данный метод исключает насыщение теста пузырьками воздуха, нагрев теста выше температуры коагуляции белка, неравномерное распределение влаги и расслоение теста.
Возможность изготовления на одном пельменном аппарате продукции различных форм и размеров.
Наше оборудование позволяет использовать муку твердых и мягких сортов.
Для изготовления пельменей подходит фарш любой консистенции (кутерованный или пропущенный через мясорубку).
Безотходность и экономичность производства достигается путем повторного использования излишек теста после формовки продукции.
Бесступенчатая регулировка зазора теста (без замены раскаточных вальцов) от 0,2 до 2,5 мм.
Увеличение количества прокатов теста на пельменных аппаратах серии АП(П) — 150/250/350/450/650 обеспечивает тесту однородную структуру и отсутствие воздушных карманов.
Полная автоматизация процесса контроля беспрерывной подачи теста и фарша.
Удобное расположение устройств управления.
Бункер загрузки теста расположен на оптимальной высоте.
Принцип работы

Пельменные аппараты серии АП(п)

1. Предварительно вымешанное тесто помещается в бункер загрузки теста (7).
2. Начинка загружается в бункер устройства подачи, после чего производится передача начинки из бункера в зону формирования конечного изделия через распределитель (3).
3. Устройство автоматической тестоподачи (8,9) формирует непрерывную тестовую ленту, которую подающий транспортер (5) отправляет на раскаточно-делительный узел (4).
4. Раскаточно-делительный узел и нижние раскатные вальцы формируют две тестовые ленты заданной толщины, которые поступают в зону смыкания формующих барабанов (2).
5. Готовые изделия выпадают на отводящий транспортер (1).
6. Управление процессом работы аппарата и его мотор-редукторами осуществляется при помощи сенсорной панели оператора (6).

Виды форм продукции*

форма пельменей
форма пельменей форма варенка
форма пельменей форма вареника

*наше пельменное оборудование позволяет изготавливать продукцию и других форм, отличных от образцов, представленных на сайте.

Фото и видео

 


 

 


 

 


 

Дополнительное оборудование

спиральная шоковая заморозка
ШСК-300 — спиральный конвейер для шоковой заморозки пельменей
Спиральный конвейер для шоковой заморозки производительностью от 300 до 1000 кг/час.
Комплект поставки:
1. Спиральный конвейер
2. Холодильная установка и камера

подробнее

 

Оставить заявку или задать вопрос:

Ваше имя*

Ваш контактный телефон*

Ваш e-mail*

Ваш город

Сообщение

*поля обязательные для заполнения


  Настоящим подтверждаю,
что я ознакомлен и согласен
с политикой конфиденциальности.