*2К – распределение двух разных начинок в отдельные тестовые карманы в пределах одного изделия. |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Особенности и преимущества
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
![]() Возможность изготовления продукции с двумя различными начинками, не допуская их смешивания.
![]() Возможность изготовления стандартной продукции с одной начинкой.
![]() Все оборудование изготовлено из нержавеющей стали и материалов, разрешенных для контакта с пищевыми продуктами и средами.
![]() Технология производства пельменей и вареников максимально приближена к домашней.
![]() Для обслуживания пельменного аппарата необходим всего 1 человек.
![]() В состав оборудования входит революционная разработка – автоматическая тестоподача, в основе работы которой лежит метод холодной раскатки теста. Данный метод исключает насыщение теста пузырьками воздуха, нагрев теста выше температуры коагуляции белка, неравномерное распределение влаги и расслоение теста.
![]() Возможность изготовления на одном пельменном аппарате продукции различных форм и размеров.
![]() Наше оборудование позволяет использовать муку твердых и мягких сортов.
![]() Для изготовления пельменей подходит фарш любой консистенции (кутерованный или пропущенный через мясорубку).
![]() Безотходность и экономичность производства достигается путем повторного использования излишек теста после формовки продукции.
![]() Бесступенчатая регулировка зазора теста (без замены раскаточных вальцов) от 0,2 до 2,5 мм.
![]() Увеличение количества прокатов теста на пельменных аппаратах серии АП(2К) – 150/250/350/450/650 обеспечивает тесту однородную структуру и отсутствие воздушных карманов.
![]() Полная автоматизация процесса контроля беспрерывной подачи теста и фарша.
![]() Удобное расположение устройств управления.
![]() Бункер загрузки теста расположен на оптимальной высоте.
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Принцип работы
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
![]() 1. Предварительно вымешанное тесто помещается в бункер загрузки теста (7). |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Виды форм продукции*
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() *наше пельменное оборудование позволяет изготавливать продукцию и других форм, отличных от образцов, представленных на сайте. |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Дополнительное оборудование
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
ШСК-300 – спиральный конвейер для шоковой заморозки пельменей
Спиральный конвейер для шоковой заморозки производительностью от 300 до 1000 кг/час. Комплект поставки: 1. Спиральный конвейер 2. Холодильная установка и камера |